Modrý Portugal

Modrý Portugal Rosé je lehké, ovocně sladké růžové víno s výraznými tóny jahod, malin, třešní a květinovým aroma, doplněné jemnou pikantní kyselinkou a vyšším zbytkovým cukrem. Barva rosé je způsobena krátkou dobou macerace. Díky své sladkosti a ovocnosti se skvěle hodí k dezertům (jahodový dort, panna cotta, ovocné koláče), ovocným salátům nebo lehkým letním pokrmům (salát s broskvemi a ořechy, grilovaná zelenina s medovým dresinkem). Výborně ladí i s lehce pikantními asijskými pokrmy, například kuřetem na pomerančích, thajským kari nebo vietnamskými závitky, kde jeho sladkost vyvažuje ostrost jídla. Ze sýrů se nejlépe hodí jemné a krémové varianty, jako jsou čerstvý kozí sýr, Mozzarella, Ricotta nebo mladá Gouda, které krásně podtrhnou ovocný charakter vína. Výbornou volbou jsou také sýry s lehce nasládlou chutí, například mladý Eidam nebo sýr s ořechy, které zvýrazní sladkost vína. Naopak se nehodí k velmi aromatickým nebo slaným sýrům, jako jsou Parmazán, Pecorino Romano nebo modré sýry (Gorgonzola, Roquefort), které by mohly přebít jeho jemnou ovocnou chuť. Perfektní kombinací je Modrý Portugal Rosé s kozím sýrem, medem a jahodami, což krásně zvýrazní jeho sladkou ovocnou aromatiku.