André - Rosé

André Rosé je růžové víno, jehož barva je dána krátkou dobou macerace na slupkách. Vůně jde do zralých ostružin s pikantním projevem tříslovin a kyselin. V chuti je plné, ovocné, osvěžující. Díky své ovocnosti se skvěle hodí k grilovaným bílým masům (kuřecí špízy, krůtí steak, vepřová panenka s brusinkovou omáčkou), lehkým těstovinám (salát caprese, těstoviny s rajčatovou omáčkou, rizoto s čerstvými bylinkami) a letním salátům (rukolový salát s jahodami, salát s kozím sýrem a ořechy). Výborně ladí i s grilovanými mořskými plody, například krevetami nebo lososem, kde jeho ovocné tóny doplní jemnou chuť ryb. Ze sýrů se nejlépe hodí lehké a jemné varianty, jako jsou Mozzarella, Ricotta, čerstvý kozí sýr, mladá Gouda nebo Feta, které podtrhnou jeho svěží charakter. Výbornou volbou jsou také polotvrdé sýry jako mladý Eidam nebo Comté, které doplní jeho ovocné tóny. Naopak se nehodí k silně aromatickým a modrým sýrům, jako jsou Roquefort, Gorgonzola nebo dlouho zrající Parmazán, které by mohly přebít jeho jemnou ovocnost. Perfektní kombinací je André Rosé s kozím sýrem, čerstvými jahodami a ořechy, což krásně zvýrazní jeho ovocné a květinové tóny.