Cuvée Merlot + Neronet

Barva tohoto cuvée je sytě rubínová. Ve vůni najdeme černé třešně, černý rybíz, a to vše je podbarvené vanilkovou tóninou zrání v barrique sudu, která se promítá i do chuti. Ta je mohutná s příjemnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Vhodné k archivaci na 10 i více let. Víno výborně ladí s pečenými masy, jako je hovězí roastbeef, jehněčí kotletky s bylinkovou krustou, nebo kančí pečeně s jalovcem. Skvělou volbou jsou také steaky na grilu, rib eye s pepřovou omáčkou nebo telecí medailonky ve vinné redukci. Díky vanilkovým a sudovým tónům si víno rozumí i s pokrmy s kouřovými a nasládlými prvky, například kachní prsa s brusinkami, krůtí roláda s povidly, nebo karamelizovaná vepřová žebra. Z vegetariánské kuchyně doporučujeme gratinované lilky, houbové lasagne, nebo čočkové ragú s balsamikem a bylinkami. Ze sýrů se hodí tvrdé a vyzrálé sýry s intenzivní chutí, například Pecorino Romano, starý Gouda, čedary s uzenými tóny, nebo plísňové sýry typu Stilton, které zvýrazní plnost vína a jeho ovocnou i kořenitou hloubku.