Bezzante

Bezzanté je jemně perlivý aromatizovaný vinný nápoj vyrobený z našeho vína odrůdy rulandské bíle, které je aromatizováno sirupem z květu bezu černého. Díky své lehké, sladce-květinové chuti se skvěle hodí k lehčím jídlům, jako jsou letní saláty (rukolový salát s jahodami, kozím sýrem a ořechy), lehké drůbeží pokrmy (kuřecí supreme s medovou glazurou, pečená krůtí prsa s citronovým dresinkem) a mořské plody (grilované krevety, mušle s bílým vínem). Výborně ladí i s exotickou a jemně pikantní kuchyní, například thajským curry, vietnamskými závitky nebo sushi, kde jeho sladce květinová chuť krásně vyvažuje pikantnost pokrmů. Ze sýrů se nejlépe hodí jemné a čerstvé varianty, jako jsou Mozzarella, Ricotta, čerstvý kozí sýr nebo mladá Gouda, jejichž lehká krémovost podtrhne květinové tóny vína. Výbornou volbou jsou také sýry s lehce nasládlou chutí, například mladý Eidam nebo sýr s ořechy, které zvýrazní sladkost vína. Naopak se nehodí k velmi slaným, aromatickým nebo vyzrálým sýrům, jako jsou Parmazán, Pecorino Romano nebo modré sýry (Roquefort, Gorgonzola), které by přehlušily jeho jemnou květinovou chuť. Perfektní kombinací je Bezzanté s čerstvým kozím sýrem, medem a jahodami, což krásně zvýrazní jeho sladkou ovocnou aromatiku.

Výživové hodnoty: zobrazit